Форум - Панкреатиту нет


Блог

Главная » 2015 » Март » 8 » Диета при обострении хронического панкреатита
08:56
Диета при обострении хронического панкреатита

 

 

 

Диета издревле имеет большое значение в терапии любых заболеваний. Но особенно важную роль правильное питание играет при патологии пищеварительной системы, ведь ее функциональное состояние во многом зависит от диетических предпочтений человека.

Традиционно при хроническом панкреатите используется стол номер 5 диеты Певзнера. Но стоит учитывать, что разработана она была еще в первой половине прошлого столетия. Она не лишена недостатков. По мнению ведущих врачей гастроэнтерологов, диета Певзнера при панкреатите:

  • содержит слишком мало легкоусвояемых белков;
  • бедна витаминами;
  • имеет избыток углеводсодержащей пищи;
  • содержит много длинноцепочных триглицеридов.

При обострении хронического панкреатита главная проблема пациента заключается в том, что после приема пищи у него обостряется болевой синдром, появляется тошнота, рвота. Основная цель диеты состоит в обеспечении поджелудочной железе функционального покоя. Больному запрещают употребление любой еды и напитков, так как пищевые продукты стимулируют секрецию панкреатического сока.

Как привило, при обострении хронического панкреатита на фоне проводимой медикаментозной терапии состояние больного улучшается достаточно быстро. Поэтому полное голодание редко длится более двух дней. Начиная со 2-3 дня, в рацион пациента вводят первые пищевые продукты.

 

Основные требования к диете в первые дни после начала обострения панкреатита:

  • дробное питание;
  • низкая калорийность рациона;
  • температура пищи близка к температуре тела;
  • запрещена твердая пища;
  • запрещены продукты, раздражающие слизистую оболочку кишечника или желудка;
  • в основе рациона – углеводы.

 

На начальном этапе в диету вводят следующие продукты:

  • картофельное пюре на воде;
  • фруктовый кисель;
  • жидкую овсянку;
  • слизистые супы без жира;
  • молочные каши.

Пища готовится в воде или на пару. Она имеет полужидкую или жидкую консистенцию. Больного кормят 5-6 раз в день. Как можно быстрее пациента переводят на полноценное питание. При этом необходимо контролировать его состояние, чтобы расширение рациона не привело к рецидиву обострения хронического панкреатита.

 

Постепенно диета расширяется включением следующих продуктов:

  • сухари;
  • крупы;
  • макароны;
  • мясо и рыба нежирных сортов;
  • вареные яйца;
  • творог;
  • паровой омлет;
  • фрукты;
  • овощи;
  • молочные продукты;
  • сливочное масло.

Следует избегать продуктов, которые повышают секреторную активность органов пищеварения, в том числе поджелудочной железы. Нельзя употреблять пищу, которая раздражает слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта.

 

Больному при обострении хронического панкреатита запрещены:

  • колбаса;
  • мясные, грибные, рыбные бульоны;
  • консервы;
  • жирное мясо;
  • жареные блюда;
  • сырые овощи;
  • черный хлеб;
  • мороженое;
  • алкоголь;
  • сдоба;
  • специи;
  • сладости.

Большинству больных рекомендуется соблюдать такую диету на протяжении 3-4 дней. Далее список разрешенных продуктов расширяется, а калорийность рациона увеличивается. Уже через неделю после начала обострения панкреатита человек может вернуться к привычному для него способу питания. Но на протяжении 6-8 недель, до перехода панкреатита в стадию стойкой ремиссии, пациент должен придерживаться следующих ограничений:

  • запрещена жирная и жареная пища;
  • запрещен алкоголь;
  • режим питание должен быть дробным;
  • запрещена тверда пища;
  • запрещена горячая и холодная пища;
  • нежелательно употреблять специи, консервы, маринады и другие продукты, стимулирующие секрецию пищеварительных соков.

Наиболее важной частью диеты является исключение алкоголя и ограничение жиров. К сожалению, мало кто из пациентов придерживается подобных рекомендаций. Большинство людей с хроническим панкреатитом склонны к злоупотреблению алкоголем. Они продолжают увлекаться спиртным даже несмотря на недавнее пребывание в стационаре гастроэнтерологического отделения. У таких пациентов часто случаются обострения хронического панкреатита и быстрее развиваются осложнения данного заболевания.

 

Категория: Диета | Просмотров: 7135 | Добавил: СветланаСергеевна | Теги: Больному при обострении, запрещены, хронического панкреатита, Диета при обострении | Рейтинг: 4.0/2
Всего комментариев: 2
1  
здравствуйте!что из сладкого к чаю можно больному ХП???зефир???если можно то сколько?витаминные батончики "витоланд"КОНФЕТЫ?ЕСЛИ МОЖНО-ТО КАКИЕ???СПАСИБО!

2  
Думаю что кроме мармеладных конфет ни
чего нельзя

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]