Форум - Панкреатиту нет


Блог

Главная » 2015 » Февраль » 28 » Диета при остром панкреатите
23:04
Диета при остром панкреатите

 

Первоочередная задача при лечении острого панкреатита заключается в обеспечении поджелудочной железе функционально покоя. Для этого используют не только медицинские препараты, но и диету. В первые несколько дней от начала заболевания больному вообще запрещают употреблять пищу. Иногда продолжительность «голодной диеты» при остром панкреатите достигает 1-2 месяцев. В таком случае больному вводят питательные вещества парентерально, через вену.

 

Подобное случается очень редко. Обычно не позднее чем на третий день болезни пациента начинают кормить через назоеюнальный зонд (вводится в нос и достигает тощей кишки). А уже на шестой-седьмой день больной питается самостоятельно. Вначале в рацион вводят продукты, которые:

  • не стимулируют секрецию пищеварительных соков;
  • имеют жидкую или полужидкую консистенцию;
  • не раздражают слизистую оболочку пищеварительного тракта;
  • почти не содержат жира;
  • почти не содержат белка.

На начальном этапе калорийность суточного рациона не должна превышать 500-800 ккал. Разрешенные продукты:

  • жидкие каши на воде;
  • картофельное пюре на воде;
  • овсяный суп;
  • отварные измельченные овощи (морковь, свекла);
  • фруктовый кисель;
  • чай без сахара;
  • минеральная вода без газа;
  • отвар шиповника.

Через несколько дней, в случае нормализации состояния пациента, в рацион разрешается ввести и другие продукты. Теперь диета включает не только углеводную пищу, но и белковую. Жиры по-прежнему запрещены. Калорийность рациона составляет 1000-1200 ккал. В меню можно включить:

  • паровой омлет;
  • приготовленные на пару котлеты из куриного мяса или нежирной рыбы;
  • молочные каши;
  • кисломолочные продукты;
  • подсушенный хлеб.

В случае отсутствия осложнений и стойкого клинического улучшения, рацион постепенно расширяют. Особенности диеты на стадии затухания клинических проявлений острого панкреатита:

  • частое питание малыми порциями;
  • минимум жирной пищи;
  • отсутствие еды, которая стимулирует секрецию пищеварительных соков (острая еда, мясные или грибные бульоны, жареные, копченые, соленые и кислые продукты, маринады, консервы);
  • блюда не должны быть слишком холодными или горячими;
  • категорически запрещен алкоголь;
  • уменьшается потребление соли.

Все эти рекомендации относительно диетического питания не универсальны. У каждого человека острый панкреатит протекает по-разному. Кто-то может пересидеть его дома, а кто-то попадает на стол к хирургам, находясь на волосок от смерти. Поэтому диета должна подбираться врачом индивидуально, исходя из состояния пациента, степени тяжести заболевания, наличия сопутствующей патологии или осложнений.

Большой раздел обсуждений по питанию при панкреатите,  есть на нашем форуме

 

Категория: Диета | Просмотров: 4859 | Добавил: СветланаСергеевна | Теги: острый панкреатит, диета | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]