Приветствую, гость

Регистрация Вход

Диета при остром панкреатите

Первоочередная задача при лечении острого панкреатита заключается в обеспечении поджелудочной железе функционально покоя. Для этого используют не только медицинские препараты, но и диету. В первые несколько дней от начала заболевания больному вообще запрещают употреблять пищу. Иногда продолжительность «голодной диеты» при остром панкреатите достигает 1-2 месяцев. В таком случае больному вводят питательные вещества парентерально, через вену.

Подобное случается очень редко. Обычно не позднее чем на третий день болезни пациента начинают кормить через назоеюнальный зонд (вводится в нос и достигает тощей кишки). А уже на шестой-седьмой день больной питается самостоятельно. Вначале в рацион вводят продукты, которые:

  • не стимулируют секрецию пищеварительных соков
  • имеют жидкую или полужидкую консистенцию
  • не раздражают слизистую оболочку пищеварительного тракта
  • почти не содержат жира
  • почти не содержат белка

На начальном этапе калорийность суточного рациона не должна превышать 500-800 ккал. Разрешенные продукты:

  • жидкие каши на воде
  • картофельное пюре на воде
  • овсяный суп
  • отварные измельченные овощи (морковь, свекла)
  • фруктовый кисель
  • чай без сахара
  • минеральная вода без газа
  • отвар шиповника

Через несколько дней, в случае нормализации состояния пациента, в рацион разрешается ввести и другие продукты. Теперь диета включает не только углеводную пищу, но и белковую. Жиры по-прежнему запрещены. Калорийность рациона составляет 1000-1200 ккал. В меню можно включить:

  • паровой омлет
  • приготовленные на пару котлеты из куриного мяса или нежирной рыбы
  • молочные каши
  • кисломолочные продукты
  • подсушенный хлеб

В случае отсутствия осложнений и стойкого клинического улучшения, рацион постепенно расширяют. Особенности диеты на стадии затухания клинических проявлений острого панкреатита:

  • частое питание малыми порциями
  • минимум жирной пищи
  • отсутствие еды, которая стимулирует секрецию пищеварительных соков (острая еда, мясные или грибные бульоны, жареные, копченые, соленые и кислые продукты, маринады, консервы)
  • блюда не должны быть слишком холодными или горячими
  • категорически запрещен алкоголь
  • уменьшается потребление соли

Все эти рекомендации относительно диетического питания не универсальны. У каждого человека острый панкреатит протекает по-разному. Кто-то может пересидеть его дома, а кто-то попадает на стол к хирургам, находясь на волосок от смерти. Поэтому диета должна подбираться врачом индивидуально, исходя из состояния пациента, степени тяжести заболевания, наличия сопутствующей патологии или осложнений.

Яндекс.Метрика MyMed