|
|
| Праздничный стол для НАС! |
| Lenina | Дата: Вторник, 03.01.2012, 21:31 | Сообщение # 151 |
 Полковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 247
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline
| Овсяный кекс с черносливом
Ингредиенты:
Цельные овсяные хлопья – один стакан. Овсяные хлопья, перемолотые в кофемолке – один стакан. Кипяток – полстакана. Кефир – полстакана. Сахарозаменитель-20 таблеток Яйцо куриное – 2 шт.Масло подсолнечное – 5 гр. Разрыхлитель – 2 ч.л. Соль – щепотка. Чернослив – ~ 80 гр.
Рецепт: Овсянку 115 гр. залить 1/2 стакана кипятка, вторую половину овсянки (115 гр.) измельчить в блендере или кофемолке и смешать с кефиром, затем обе части соединить, добавить яйца, разрыхлитель и сахарозаменитель (предварительно разведенный в небольшом количестве кипятка), хорошо перемешать. Добавить чернослив, аккуратно перемешать. Полученную массу выложить на противень, смазанный растительным маслом. Выпекать 50-60 минут до готовности.
|
| |
|
| |
| mi@Ledi | Дата: Вторник, 03.01.2012, 21:31 | Сообщение # 152 |
 Сержант
Группа: Проверенные
Сообщений: 32
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline
| А вот офигенно лёгкий тортик -воспоминание о лете и самое главное НЕ НУЖНО ПЕЧЬ !
Сметанно-желейный торт
берем апельсины, бананы, киви, яблоки, груши - вобщем любые фрукты в любых пропорциях и режем любыми по размеру кусками. я режу не оч мелко. сбрасываем все это дело в миску. туда же ломаем белое и коричневое печенье. можно порезать желейных конфет. потом взбиваем сметану с сахаром, добавляем растворенный желатин, все это дело в миску и в холодильник на ночь или на день. потом достаем миску с застывшим тортом, окунаем миску минут на 3-4 в теплую воду(что бы хорошо отстало) и выворачиваем на блюдо. можно сверху чем-то украсить, но поскольку сверху много разных фруктов, то украшать не обязательно.
на 1 литр сметаны я беру 2-3 банана, 2 апельсина, 2-3 киви, 1 грушу, 1 яблоко, по 100 гр белого и коричневого печенья, 150 гр мармелада.
Приятного чайпития !
На рождество срочно сделала из чего прийдётся - гости были на подходе
Нашлось 7 штук чернослива,одно яблоко ,пол горсти изюма . Банка сметаны 250гр,пачка творого 200гр(самый низкоколорийный) и желатин-20гр,
не путать с готовым желе в пачках.
Да и старый засохший кекс ,можно взять печенки,готовые коржи для тортов ,но что уж было .
Крупно нарезала яблоко,слегка размочила чернослив и напополам, покромсала кекс,тоже не мелкими кусками-скидала в чашку -пустть будут зазоры между кусками.
Развела желе, в холодную воду 150гр высыпала желатин что б разбухал.
Смешала сметану,творог,3 ст.ложки сахара в миксере.
Разбухший желатин (это классный секретик) ни надо ни на какую водяную баню ,всего лишь на 15 секунд в микроволновку и затем в сметановорог ,перемешать хорошо и залить ингридиенты .Убрать в холодильник. Всё !!!!!!!!!!
У меня желе зверрь оказалось .А ваще на ночь положен, у меня через 2 часа схватилось.
Ну очень вкусно,только творог забрал воздушность ,одна сметена было б воздушнее(но ессн 500гр).
Очень красивый внешний вид .Но учтите ,когда из формы переворачиваем долго держать в тёплой воде не можно -3,4 минуты много - у меняон чуть потёк.
|
| |
|
| |
| Lenina | Дата: Вторник, 10.04.2012, 21:57 | Сообщение # 153 |
|
Полковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 247
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline
| пасхальный кулич "диетический" ну очень вкусный, мягкий и ароматный
216 ккал в 100 граммах
500 мл воды
11 г сухих дрожжей
1-1.3 кг муки овсяной
6 белков яичных
20 г сливочного масла
100 г меда
300 г изюма
300г яблочного пюре
Рецепт приготовления
Из указанного количества ингредиентов получается 3 кулича высотой 11 см и шириной 17 см и 6 маленьких куличей высотой 7 см и шириной 6 см.
воду немного подогреть, растворить в ней дрожжи.
Добавить 500 г муки, хорошо размешать.
Поставить в теплое место.
Я наливаю в миску теплую воду, в нее ставлю емкость с тестом.
Накрыть полотенцем.
Опара должна увеличиться вдвое (на это потребуется около 30 минут)..
Белки взбить со щепоткой соли в пену.
В подошедшую опару добавить мед , пюре, перемешать.
Следом добавить размягченное масло, перемешать.
Добавить белки, перемешать.
Добавить оставшуюся муку (муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от качества муки), замесить тесто.
Тесто необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам.
Снова поставить тесто в теплое место.
Дать тесту хорошо подняться (на это потребуется 50-60 минут).
Изюм замочить в теплой воде на 10-15 минут, затем всю воду слить.
В подошедшее тесто добавить изюм, перемешать и снова поставить тесто в теплое место.
Тесто должно хорошо подняться.
Форму смазать маслом, выложить тесто на 1/3 высоты формы.
Накрыть пленкой или полотенцем.
Дать тесту еще раз подняться уже в форме.
Поставить в разогретую до 100 градусов духовку, выпекать 10 минут.
Затем температуру прибавить до 180 градусов, выпекать до готовности (у меня кулич высотой 11 см и шириной 17 см выпекался 35 минут, 10 минут при температуре 100 градусов и 25 при температуре 180 градусов).
Чтобы проверить готовность кулича, проткните его спичкой (или зубочисткой), если она сухая - кулич готов.
|
| |
|
| |
| ОЛЕСЯ | Дата: Вторник, 10.04.2012, 22:02 | Сообщение # 154 |
 Полковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 221
Награды: 3
Репутация: 1
Статус: Offline
| Lenina, интересный рецепт,надо попробовать.Для тех у кого ремиссия кусочек,я думаю можно сьесть.
|
| |
|
| |
| lira | Дата: Суббота, 14.04.2012, 07:30 | Сообщение # 155 |
 Генерал-майор
Группа: Проверенные
Сообщений: 294
Награды: 0
Репутация: 1
Статус: Offline
| Quote (Lenina) пасхальный кулич "диетический" ну очень вкусный, мягкий и ароматный 216 ккал в 100 граммах
Можно наверное заменить мед сахаром, у дочки аллергия. А пюре яблочное магазинное?
|
| |
|
| |
| Lenina | Дата: Суббота, 14.04.2012, 10:58 | Сообщение # 156 |
|
Полковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 247
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline
| lira, Пюре можно магазинное, мед придает мягкость, с сахаром она будет сухая, так как в ней практически нет масла
|
| |
|
|
|
|
